En este artículo Álvaro Vivanco y José Mena, del equipo Andeshandbook, nos cuentan por qué están llevando comida liofilizada Gufo Foods a sus excursiones , y por qué decidieron incluir algunos productos de esta marca en el catálogo de la Tiendita
A fines de enero, Álvaro me invitó a explorar la quebrada Yeguas Muertas, en el Cajón del Maipo. El principal objetivo era subir un cerro sin nombre en aquel valle…quizás se trataba de una montaña sin ascenso.
Una vez en el campamento, nos dimos cuenta de que los dos habíamos traído para el menú de esa tarde unas porciones de la marca chilena Gufo Foods, sin que nos hubiéramos coordinado en el tema alimentación. Le comenté a mi colega: “Estos sabores de Gufo son ricos ,y son menos caros que otras marcas“, a lo que Vivanco me respondió: “Con mi familia las comimos durante las vacaciones haciendo trekking por el sur y todavía no me aburro”.
Siendo usuarios de este producto hace tiempo, creemos que hay muy buenas razones para recomendarlo. Incluso más que eso: te contamos por qué quisimos incluirlo en el catálogo de productos que vende la Tiendita para ayudar a financiar el trabajo de Andeshandbook.
Ventajas de la comida liofilizada
- Ahorras peso y espacio en la mochila
Una porción de comida liofilizada pesa harto menos que su equivalente de comida “normal”. La razón es simple: no estás llevando peso en forma de agua contenida en la comida. Y ese peso se lo ahorras a tu espalda.
Por otro lado, se puede comer cómodamente desde el mismo envase. De este modo puedes ahorrarte meter a la mochila una olla, su tapa o incluso platos para servir la comida.
- Usas menos gas
Como solo debes calentar el agua hasta el primer hervor, y luego vertir el agua caliente en el envase de la comida, ahorrarás gas. Eso significa ahorro en peso, volumen y dinero, lo cual es especialmente sensible en salidas más largas.
El año pasado, Álvaro hizo en solitario el famoso Circuito Alpino de la Cordillera Huayhuash , ruta de trekking de 10 días en Perú. En el blog nos cuenta:
“En lugar de llevar carpa llevaría una funda vivac; para cocinar, sólo llevaría una jetboil y comida liofilizada, evitando así llevar olla e implementos para lavar. Por último, acepté un buen consejo y reemplacé los libros por un Kindle.”
Leer crónica completa: 10 días caminando solo en Huayhuash, por Álvaro Vivanco
¿Por qué te recomendamos probar Gufo?
En Chile hay varias marcas que ofrecen opciones razonablemente buenas de comida liofilizada: además de Gufo Foods, está Back Country, Lavianda, entre otras. Gufo nos gusta más:
- Gufo usa solo ingredientes naturales
En la opinión de Álvaro, “Gufo es más sano que la mayoría de las comidas que uno se puede preparar en el cerro.”
Una lectura a la tabla nutricional en el envase confirma que no hay ingredientes “difíciles de pronunciar” y son todos elementos conocidos.
- Gufo le ha apuntado a hacer recetas apetitosas
Tanto a Álvaro como a mí, nos gusta más Gufo porque tiene recetas muy buenas y variadas, y que han demostrado reiteradamente ser apetecibles en la montaña. Y las hemos probado en altura y también quedan ricas.
Tiene versiones imbatibles de recetas tales como: lentejas rojas con zapallo, indian curry con garbanzos, risotto de champiñones, pastas veganas y omnívoras, entre otros.
- Gufo conviene por precio
Lo último pero no menos importante. La comida liofilizada sigue siendo una opción más costosa para el bolsillo que la cocina típica de montaña. Teniendo lo anterior en consideración, Gufo es la opción más accesible en precio en Chile, sin sacrificar calidad ni cantidad.
Como referencia, las opciones veganas de Gufo cuestan actualmente $8.990 por unidad, y las omnívoras $10.990. Adicionalmente hay descuentos por comprar packs de varias porciones, además de un precio rebajado si tienes el Plan Premium de Andeshandbook.
En términos generales, el precio de mercado en Chile para una porción de liofilizados de otras marcas bordea los $10.000 en formatos más pequeños que el de Gufo (90-125 g vs 140 g), y va aproximadamente desde $12.900 hasta $14.900 en opciones de tamaño similar o mayor.
Si te agrega valor llevar comida liofilizada a tus salidas, Gufo conviene en términos de precio.
